Желатин листовой VALDE Германия (140 блум) 1 лист

Листовой желатин Valde является уникальным и единственным в своем роде продуктом на Российском рынке.

Область применения:

Листовой желатин Valde используют в кулинарии и кондитерском производстве, ассортимент блюд с применением желатина многообразен его добавляют при приготовлении:

1. Кондитерских изделий (пирожные, торты, муссы, крема, пудинги, желе и много другое);

2. Холодных мясных, рыбных, овощных блюд (студни, заливное, зельцы и т.д.)

Преимущества в использовании:
- Имеет постоянную массу листа – 5 г это позволяет не пользоваться весами при приготовлении блюд. Возможность точного дозирования листового желатина Valde – важное преимущество перед порошковым желатином.

- Имеет структуру способную быстро впитывать воду, благодаря чему время набухания сокращается до 3 минут, после чего его можно использовать для приготовления блюд, в тоже время порошковому желатину понадобится для этого не менее 10 минут.
После набухания достаточно отжать руками и добавить в нужное блюдо, порошковый же необходимо процеживать, что опять же увеличивает время приготовления блюда.

Листовой желатин Valde продукт позволяющий получать высокопрочные гели при низкой концентрации желатина в продукте, он способен зажелировать гораздо больше продукта в отличии от других предложений листового желатина.

Пищевая ценность в 100 г. продукта:
белки - 89,0 г
жиры - 0,0 г
углеводы - 0,0 г

Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 357 Ккал./1516 кДж.

Состав: желатин пищевой свиной.

Условия хранения: в сухом месте без посторонних запахов
Срок годности 5 лет.